Cocinando Foccacia (Pan Italiano) → CaMbIaNdO mI ViDa..!

Cocinando Foccacia (Pan Italiano)

mar 29 de agosto, 2006 - 18:46 Estado de ánimo: Hambriento
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Que onda mis pollitos…¡¡

Hoy recordé una platica muy amena que tuve con saverio en donde le comenté que en aquellas tierras (italia) comí un delicioso pan que la Tía Franca es especialista… FOCACCIA

La Focaccia se usa mucho en lugar de pan normal o el pan antiguo que le dicen, ya que es suave y por los ingredientes que lleva combina mejor en pastas o en algún plato fuerte e incluso se pueden hacer “tortas” o paninos con este pan.

Lo único malo es que a veces te llena demasiado ..¡ por esto se recomienda NO comerlo antes de la pasta como botana o “capriccio”, simplemente como acompañante.

Se recomienda tmb comerlo con Vino Tinto, el que sea de su preferencia y si estás muy crudo pues con una chelita y el pan te ayuda a bajarte un poco lo mareado.

Los Ingredientes:

500 g de masa de pan,
300 g de tomates maduros,
1 cebolla,
50 g de aceitunas negras,
100 g de alcachofas
orégano,
aceite de oliva,
sal.

Preparación:

Con la masa prepare una rosca con un hueco (si quiere) al centro y cueza al horno por el tiempo necesario. Cuando esté cocida y fría distribuya sobre ella los tomates en trocitos y los demás ingredientes en forma sutil sobre el molde de pan. Espolvoré el orégano y sazone con sal y con el aceite de oliva.

Se debe de dejar dorar las orillas…¡ eso le da un sabor único.. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…¡